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Contact/DevisUn repas de réception préparé par un traiteur d’exception : consultez le détail de notre repas, et demandez d’éventuels ajustements si nécessaire.
Mini accompagnement apéritif
olives, arachides, gâteaux salés, saucisses pimentées. (diverses options possibles)
Deux entrées au choix parmi nos deux formules :
1ère entrée au choix, par exemple
Foie gras frais de canard
ou Assiettes du gourmet ou Melon au porto et effiloché de jambon ou Panaché de crudités au crabe Ou …
2ème entrée au choix, poisson froid ou chaud, par exemple
Duo des deux saumons, sauce et garniture
ou Timbale de turbot sauce homardine
ou Pithiviers de bars aux saint-jacques ou Assiette du pêcheur ou Brochet sauce verte ou Sandre Ou …
Le plat principal :
viande ou poisson à votre convenance, par exemple
Noisette d’agneau à la provençale en vol au vent ou Suprême de pintade à la forestière
ou Filet de canard à la Vallée d’auge Ou Filet de bœuf Wellington + 1,50 € HT par personne Ou …
Garniture de légumes à voir selon choix de la viande. Et salade de saison aux noix ou …
Fromages et desserts
Une salade de saison aux noix et la sélection des fromages 7 variétés environ selon arrivage.
Concernant les desserts, il faudra choisir une pièce parmi :
Le Gâteau prestige au choix Croque en bouche (5 choux par pers)
Panaché des deux
Décor à définir avec notre chef pâtissier, sans supplément.
Nos tarifs pour un repas
Nos tarifs avec une TVA 5,5 % pour une prestation livrée :
45,00 € HT/personnes de 1 à 20 invités
44,00 € HT/personnes de 21 à 50 invités
43,50 € HT/personnes de 51 à 100 invités 42,00 € HT/personnes au-delà de 100 invités
Possibilité de supprimer la salade et le fromage, et d’adapter certains plats. Nous consulter pour en discuter. Pour avoir une estimation sur mesure, demandez un devis gratuit.
Repas 2
Pour l’apéritif : 6/8 pièces par personne
Cocktail de bienvenue composé de toasts et canapés chauds et froids :
Quiches, pizzas, croissants au saumon fumé, feuilletés, pruneaux en cage, saucisses cocktail, olives, saucisses
pimentées, canapés à la mousse de foie gras, mousse de poisons, canapés au magret de canard fumé, salami,
saucisson sec maison, noix de jambon fumé, terrine de poisons, mousse de crevettes, barquettes au crabe, navettes
aux crevettes et avocats, canapés aux crudités, canapés au jambon de montagne, mousse de volailles, canapés aux
œufs lumps, canapés au saumon fumé et saumon frais, etc.
Variétés élaborées en fonction de la disponibilité en produits frais de qualité.
Deux entrées au choix parmi nos deux formules :
1ʳᵉ entrée au choix, par exemple
Foie gras frais de canard
ou Assiettes du gourmet ou Melon au porto et effiloché de jambon ou Panaché de crudités au crabe Ou …
2ᵉ entrée au choix, poisson froid ou chaud, par exemple
Duo des deux saumons, sauce et garniture
ou Timbale de turbot sauce homardine
ou Pithiviers de bars aux saint-jacques ou Assiette du pêcheur ou Brochet sauce verte ou Sandre Ou …
Le plat principal :
viande ou poisson à votre convenance, par exemple
Noisette d’agneau à la provençale en vol au vent ou Suprême de pintade à la forestière
ou Filet de canard à la Vallée d’auge Ou Filet de bœuf Wellington + 1,50 € HT par personne Ou …
Garniture de légumes à voir selon choix de la viande. Et salade de saison aux noix ou…
Fromages et desserts
Une salade de saison aux noix ou la sélection des fromages, 7 variétés environ selon arrivage.
Concernant les desserts, il faudra choisir une pièce parmi :
Le Gâteau prestige au choix Croque en bouche (5 choux par pers)
Panaché des deux
Décor à définir avec notre chef pâtissier, sans supplément.
Nos tarifs pour un repas
Nos tarifs avec une TVA 5,5 % pour une prestation livrée :
50,00 € HT/personnes de 1 à 20 invités
49,00 € HT/personnes de 21 à 50 invités
48,50 € HT/personnes de 51 à 100 invités 48,00 € HT/personnes au-delà de 100 invités
Possibilité de supprimer la salade et le fromage, et d’adapter certains plats. Nous consulter pour en discuter. Pour avoir une estimation sur mesure, demandez un devis gratuit.
Repas 3
Pour l’apéritif : 6/8 pièces par personne
Cocktail de bienvenue composé de toasts et canapés chauds et froids :
Quiches, pizzas, croissants au saumon fumé, feuilletés, pruneaux en cage, saucisses cocktail, olives, saucisses
pimentées, canapés à la mousse de foie gras, mousse de poisons, canapés au magret de canard fumé, salami,
saucisson sec maison, noix de jambon fumé, terrine de poisons, mousse de crevettes, barquettes au crabe, navettes
aux crevettes et avocats, canapés aux crudités, canapés au jambon de montagne, mousse de volailles, canapés aux
œufs lumps, canapés au saumon fumé et saumon frais, etc.
Variétés élaborées en fonction de la disponibilité en produits frais de qualité.
Entrées au choix par exemple :
1ʳᵉ entrée au choix, par exemple
Foie gras frais de canard
ou Assiettes du gourmet ou Melon au porto et effiloché de jambon ou Panaché de crudités au crabe
Poisson froid ou chaud par exemple :
Duo des deux saumons, sauce et garniture
ou Timbale de turbot sauce homardine
ou Pithiviers de bars aux saint-jacques ou Assiette du pêcheur ou Brochet sauce verte ou Sandre Ou …
Le plat principal :
viande ou poisson à votre convenance, par exemple
Noisette d’agneau à la provençale en vol au vent ou Suprême de pintade à la forestière
ou Filet de canard à la Vallée d’auge Ou Filet de bœuf Wellington + 1,50 € HT par personne Ou …
Garniture de légumes à voir selon choix de la viande. Et salade de saison aux noix ou la sélection des fromages, 7 variétés environ selon arrivage.
Desserts
Concernant les desserts, il faudra choisir une pièce parmi :
Le Gâteau prestige au choix Croque en bouche (5 choux par pers)
Panaché des deux
Décor à définir avec notre chef pâtissier, sans supplément.
Nos tarifs pour un repas
Nos tarifs avec une TVA 5,5 % pour une prestation livrée :
45,00 € HT/personnes de 1 à 20 invités
44,00 € HT/personnes de 21 à 50 invités
43,50 € HT/personnes de 51 à 100 invités 42,00 € HT/personnes au-delà de 100 invités
Repas 4
Pour l’apéritif :
Quelques canapés de mise en bouche
Entrées :
Ballotine de canard à la forestière
Le plat principal :
Roulade de poulet dans son feuilletage avec sa sauce porto Gratin de pomme de terre à la crème
Fromages et desserts
Le plateau de fromages (brie, bleu, chèvre et sélection du jour) Gâteau d’anniversaire : chocolat ou fruits avec inscription personnalisée
(Possibilité de décor en sucre ou nougatine, nous consulter)
Nos tarifs pour un repas
De 10 à 49 soit 28 euros HT par personne De 50 et plus soit 27 euros HT par personne
Possibilité de supprimer la salade et le fromage, et d’adapter certains plats. Nous consulter pour en discuter. Pour avoir une estimation sur mesure, demandez un devis gratuit.